Noma
København, Danska
Noma:najboljša restavracija na svetu?
Ponovno odprta v februarju 2018, na novi lokaciji in z novim menujem na misiji, da ponovno pridobi dve Michelinovi zvezdici, ki se jim je odrekla, ko je bila začasno zaprta. Superchéf Réne Redzepi še vedno vodi Nomo, ki temelji na izkušnjah iz drugih restavracij po svetu. Toda Noma ni “fusion food”, ampak Nova Nordijska kuhinja.
Réne Redzepi
Réne Redzepi je danes eden izmed najbolj znanih ljudi na Danskem. Je svetovni priznani Chéf, ki odkriva Novo Nordijsko kuhinjo.
Noma Menu
Prejšnje skandinavske dobrote v Nomi so vključevale morske alge, Farove globoke morske ribe, grenlandske mošusne vole in kislico iz danskih gozdov. Kuharji so sedaj na misiji ,da nadgradijo vse prejšnje menuje in osvojijo nove tehnike priprave jedi.
Kaj vse lahko doživite?
